ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΤΟΥ ΚΕΠΕΑ ΒΑΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Φυτεύοντας σε σχολείο

Το θέμα της υγιεινής διατροφής με τοπικά, ει δυνατόν βιολογικά, προϊόντα είναι κάτι που περνάει μέσα από το σύνολο των εκπαιδευτικών προγραμμάτων του Κέντρου Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία (Βάμου). Σε όλα τα σχολεία που επισκέπτονται για εκπαιδευτικά προγράμματα το ΚΕΠΕΑ Βάμου στον Κεφαλά προσφέρεται κρητικός ντάκος, με παξιμάδι, μυζήθρα, ντοματάκια, ελιές και βιολογικό ελαιόλαδο. Είναι ο δικός μας τρόπος να προωθούμε την τοπική υγιεινή διατροφή κόντρα στη λογική της γρήγορης βιομηχανοποιημένης διατροφής της εποχής μας.

Όμως, πέρα από αυτό, το ΚΕΠΕΑ Βάμου προσφέρει για παιδιά και εκπαιδευτικούς όλων των βαθμίδων και σειρά εκπαιδευτικών προγραμμάτων που έχουν άμεση σχέση με την υγιεινή διατροφή:

Μικρογραφία ελαιουργείου στο ΚΕΠΕΑ Βάμου

·         Το πρόγραμμα για την Ελιά και το Λάδι στην Κρήτη: Είναι μονοήμερο ή διήμερο. Απευθύνεται σε μαθητές όλων των ηλικιών και ειδικά σχολεία ή ΕΕΕΚ. Μέσα από αυτό το πρόγραμμα μαθαίνουν για την Ελιά και το Λάδι, για τη σχετική μυθολογία, την υγιεινή διατροφή, την οικονομική και πολιτιστική σημασία. Στη διάρκειά του οι μαθητές φτιάχνουν αρωματικό βιολογικό ελαιόλαδο με βότανα της Κρήτης σε μικρά βαζάκια που παίρνουν μαζί τους, καταγράφοντας σε ετικέτα τα περιεχόμενα, τον τόπο και την ημερομηνία παραγωγής (για να μαθαίνουν και τη σημασία της τυποποίησης του ελαιολάδου). Στα διήμερα προγράμματα (με σχολεία από άλλους νομούς) γίνεται και επίσκεψη σε ελαιουργείο. Στο χώρο του ΚΕΠΕΑ στον Κεφαλά υπάρχει και προσομοίωση σε σμίκρυνση παραδοσιακού ελαιουργείου, ενώ, μετά από συνεννόηση με τους εκπαιδευτικούς μπορούν να γίνουν και άλλα εργαστήρια πχ παραγωγής σαπουνιού ή κηραλοιφών από ελαιόλαδο.

Φτιάχνοντας αρωματικό ελαιόλαδο

·         Το πρόγραμμα για το Νερό και τους Υγρότοπους: Μονοήμερο ή διήμερο, για όλες τις ηλικίες. Στη μονοήμερη εκδοχή του γίνεται συνήθως στο πεδίο, στη λίμνη της Αγυιάς ή του Κουρνά, αναδεικνύοντας τη σημασία των υγροτόπων και του νερού για την άγρια ζωή αλλά και για τον άνθρωπο, μέσα από παρατήρηση πουλιών και εκπαιδευτικά παιχνίδια για τον κύκλο και την εξοικονόμηση του νερού. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στη χρήση του νερού για παραγωγή ενέργειας, ενώ στο διήμερο πρόγραμμα γίνεται και επίσκεψη στο Μικρό Υδροηλεκτρικό Εργοστάσιο της Αγυιάς.

·         Το πρόγραμμα και το Περιφερειακό Δίκτυο του ΚΕΠΕΑ Βάμου για τους Σχολικούς Κήπους: Στη διάρκεια αυτού του μονοήμερου προγράμματος, που συνήθως γίνεται σε χώρους του σχολείου, οι μαθητές μαθαίνουν για τη σημαντική βιοποικιλότητα και τη σπάνια χλωρίδα της Κρήτης, ενώ δημιουργείται μικρός σχολικός κήπος με τοπικά φυτά ή και λαχανικά, τα οποία προσφέρει το ΚΕΠΕΑ Βάμου, σε χώρο του σχολείου. Στα πλαίσια του Δικτύου οργανώνονται Ημέρες Δράσης στον κήπο του σχολείου ή σε εξωτερικό χώρο, με στόχο την επαφή των παιδιών με τη φύση και την ανταλλαγή ιδεών και εμπειριών μεταξύ τους.

Ιδιαίτερη αναφορά σε θέματα διατροφής γίνεται και σε άλλα εκπαιδευτικά προγράμματα του ΚΕΠΕΑ Βάμου, όπως πχ στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τη Μεσόγειο Θάλασσα που μας ενώνει, όπου γίνεται εκτεταμένη αναφορά στην υγιεινή Κρητική Διατροφή. Αλλά ακόμη και στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την Ανακύκλωση υπάρχει αναφορά, μιας και υπάρχουν τα τρόφιμα που καταλήγουν στα σκουπίδια, η σπατάλη τροφίμων και η πρόταση και οδηγίες για δημιουργία κομπόστ από υπολείμματα τροφίμων και κλαδέματα.

Για την υποστήριξη των προγραμμάτων αυτών έχει δημιουργηθεί έντυπο και ψηφιακό εκπαιδευτικό υλικό, βιβλία και παιχνίδια, που διατίθενται δωρεάν μέσα από τα ιστολόγια του ΚΕΠΕΑ Βάμου.

Για τις εκπαιδευτικές μας δράσεις συνεργαζόμαστε με τα άλλα ΚΕΠΕΑ της Κρήτης και τις/τους Υπεύθυνους Σχολικών Δραστηριοτήτων των Διευθύνσεων Εκπαίδευσης καθώς και με φορείς όπως η «Γαία», ο συνεταιρισμός παραγωγών – καταναλωτών οικολογικών προϊόντων των Χανίων, στου οποίου τη διημερίδα για τα 30 χρόνια του έγινε εκτεταμένη παρουσίαση των παραπάνω προγραμμάτων.

Δράση του ΚΕΠΕΑ Βάμου για την Ημέρα Περιβάλλοντος στο Δημοτικό Κήπο Χανίων

 

Το Κέντρο Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία ΚΕΠΕΑ (ΚΠΕ) Βάμου, στο πλαίσιο της Πράξης «Κέντρα Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία» με κωδικό ΟΠΣ 6004470, του Προγράμματος «Ανθρώπινο Δυναμικό και Κοινωνική Συνοχή (ΠΑΔΚΣ) 2021-2027» με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, και των Περιφερειακών Δικτύων ΠΕ "Αλλάξτε Συμπεριφορές: ΑνακυκλωSOSτε", "Ένας κήπος στο σχολείο μου" και "Αλλάζω για το Κλίμα" που συντονίζει, οργάνωσε δράση σε συνεργασία με την Παιδική Βιβλιοθήκη Δημοτικού Κήπου Χανίων για την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος 2026 στο Δημοτικό Κήπο Χανίων την Παρασκευή 5 Ιουνίου 2026, από τις 9:00 έως τις12:00 με θέμα:

«Μες το Περιβάλλον για το Περιβάλλον».

Η δράση για την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος είχε σκοπό την ευαισθητοποίηση, ενημέρωση και κινητοποίηση της εκπαιδευτικής κοινότητας για την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος και την αντιμετώπιση κρίσιμων οικολογικών ζητημάτων.

Συγκεκριμένα, η δράση στόχευε σε :

-        Ενημέρωση και Ευαισθητοποίηση: Πληροφόρηση για τις περιβαλλοντικές προκλήσεις, όπως η κλιματική κρίση, η απώλεια βιοποικιλότητας και η ρύπανση.

-        Εστίαση σε Επίκαιρα Θέματα: Κάθε χρόνο δίνεται έμφαση σε συγκεκριμένα προβλήματα. Φετινή εστίαση στην Κλιματική Αλλαγή και στα επείγοντα σήματα που στέλνει η γη.

-        Περιβαλλοντική Εκπαίδευση: Καλλιέργεια οικολογικής συνείδησης, ειδικά στη νέα γενιά, μέσω υπαίθριας εκπαίδευσης και βιωματικών εργαστηρίων.

-        Αναστοχασμός και Αλλαγή Συμπεριφοράς: Προώθηση της ατομικής και συλλογικής ευθύνης για τη διαμόρφωση ενεργούς πολιτειότητας και πιο βιώσιμων τρόπων ζωής.

Μέσω αυτής της πρωτοβουλίας, επιδιώκεται να μετατραπεί η ανησυχία σε ενεργό δράση για τη διαφύλαξη του πλανήτη.

Η δράση περιλάμβαμε κυλιόμενα εργαστήρια κατασκευών και δημιουργικής ανάγνωσης.

Στη δράση συμμετείχαν το 7ο Νηπιαγωγείο Χανίων με 40 μαθητές/τριες και 4 εκπαιδευτικούς (Γρηγοράκη Ερμίνα, Μαρινοπούλου Φωτεινή, Πετράκη Νίκη και Παρταλά Δέσποινα) και το 7ο Δημοτικό Σχολείο Χανίων με  76 μαθητές/τριες από τα τμήματα Α1, Α2, Γ και Δ και 5 εκπαιδευτικούς (Θεοχάρη Χριστίνα, Μπάστα Ζωή, Κατάκη Ειρήνη, Τσοντάκη Νεκταρία και Μαναρωλάκη Μαρία.)

Παράλληλα, μετά από πρόσκληση του ΚΕΠΕΑ Βάμου, συμμετείχαν με δράσεις στο χώρο του σχολείου τους πολλά σχολεία από όλη την Κρήτη που  έχουν αναρτήσει εικόνες από τις δράσεις τους στο PADLET που δημιούργησε το ΚΕΠΕΑ Βάμου γι’ αυτό το σκοπό.

 

 

 

 

 

PADLET ΔΡΑΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ 5 ΙΟΥΝΙΟΥ 2026

 

ΔΡΑΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΣΤΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΚΗΠΟ ΧΑΝΙΩΝ 5 ΙΟΥΝΙΟΥ 2026

 Παράλληλα το Κέντρο Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία ΚΕΠΕΑ (ΚΠΕ) Βάμου, στο πλαίσιο της Πράξης «Κέντρα Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία» με κωδικό ΟΠΣ 6004470, του Προγράμματος «Ανθρώπινο Δυναμικό και Κοινωνική Συνοχή (ΠΑΔΚΣ) 2021-2027» με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, και των Περιφερειακών Δικτύων ΠΕ "Αλλάξτε Συμπεριφορές: ΑνακυκλωSOSτε", "Ένας κήπος στο σχολείο μου" και "Αλλάζω για το Κλίμα" που συντονίζει, οργανώνει δράση σε συνεργασία με την Παιδική Βιβλιοθήκη Δημοτικού Κήπου Χανίων για την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος 2026 που θα υλοποιηθεί στο Δημοτικό Κήπο Χανίων την Παρασκευή 5 Ιουνίου 2026, 9:00-12:00 με θέμα:

«Μες το Περιβάλλον για το Περιβάλλον»

Η δράση θα περιλαμβάνει κυλιόμενα εργαστήρια κατασκευών και δημιουργικής ανάγνωσης. 

Στη δράση θα συμμετάσχει το 7ο Πειραματικό Νηπιαγωγείο Χανίων με 40 μαθητές/τριες και 4 εκπαιδευτικούς και το 7ο Πειραματικό Δημοτικό Σχολείο Χανίων με 76 μαθητές/τριες από τμήματα/τάξεις Α1, Α2, Γ και Δ και 5 εκπαιδευτικούς.

ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΗ ΔΡΑΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ 5 ΙΟΥΝΙΟΥ 2026

Το Κέντρο Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία ΚΕΠΕΑ (ΚΠΕ) Βάμου, στο πλαίσιο της Πράξης «Κέντρα Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία» με κωδικό ΟΠΣ 6004470, του Προγράμματος «Ανθρώπινο Δυναμικό και Κοινωνική Συνοχή (ΠΑΔΚΣ) 2021-2027» με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, και των Περιφερειακών Δικτύων ΠΕ "Αλλάξτε Συμπεριφορές: ΑνακυκλωSOSτε", "Ένας κήπος στο σχολείο μου" και "Αλλάζω για το Κλίμα" που συντονίζει, οργανώνει δράση για την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος 2026 την Παρασκευή 5 Ιουνίου 2026, 8:30-12:00 με θέμα:

«Μες το Περιβάλλον για το Περιβάλλον»

 Η δράση θα ξεκινήσει με μια μικρή διαδικτυακή παρουσίαση για τη σημασία της Ημέρα Περιβάλλοντος με ιδέες και προτάσεις από την Παιδαγωγική Ομάδα του ΚΕΠΕΑ Βάμου 8:30-9:00 στο σύνδεσμο ή https://minedu-secondary2.webex.com/minedu-secondary2/j.php?MTID=mc3d5b47abd866f98874f0b413e6c2e05

 

Στη συνέχεια και ώρες 9:00-12:00 στο χώρο των σχολείων θα υλοποιηθούν δράσεις – κατασκευές με τον συντονισμό των εκπαιδευτικών.

 

Το ΚΕΠΕΑ Βάμου, στα πλαίσια της λειτουργίας των Δικτύων, θα στηρίξει με ιδέες, προτάσεις τις δράσεις των ομάδων που θα δηλώσουν συμμετοχή, δημοσιοποιώντας παράλληλα τις δράσεις αυτές για να αποτελέσουν παράδειγμα και να υπάρξουν πολλαπλασιαστικά αποτελέσματα και διάχυση των ιδεών. Για το λόγο αυτό οι συμμετέχουσες ομάδες με την ολοκλήρωση της δράσης, θα αναρτήσουν σε PADLET δεδομένα από τη δράση τους (φωτογραφίες, κείμενα, βίντεο).